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警惕“隐形糖“对健康的侵蚀

时间:2017-8-29 15:55:24

糖,对人来说是一种甜蜜的诱惑,它可以让人心情愉悦,减轻压力,但随着现代慢病的高发及健康知识的普及,人们对糖有了更加谨慎的认识。
  “糖吃多了会发胖”“吃太多糖容易诱发糖尿病”是人们经常挂在嘴边的自我提醒或他人监督,人们已有意识的减少食糖的使用,逐渐用低糖食品代替高糖食品。
  这得幸于社会文明的进步以及人们健康意识的提高。
  但人们注意了有形糖的摄入,却没有警惕“隐形糖“对健康的侵蚀。
  下面我们就来盘点生活中的“隐形糖“,以减少糖分的摄入
  1. 速溶咖啡、浓缩果汁、碳酸饮料等饮品
  这些饮品,需要糖或糖浆来中和苦味或酸味,调和口感。因此这类饮品当中的含糖量不低,一条速溶咖啡的含糖量相当于2块方糖,而一瓶600ml的碳酸饮料的含糖量可达12块左右。
  2. 咸甜味的膨化食品
  雪饼、鲜贝等膨化食品,它们吃起来是咸甜味的,这意味着里面不仅添加了大量的盐,同时还有相当可观的糖量。
  3. 面包、话梅、调味酱等食品
  一般的白面包100克中含有10—20克左右的白糖,这还不算其本身的淀粉含量;话梅等零食为了防止变质,会加入大量的糖抑制细菌生长;番茄酱、烧烤汁等调味酱里,每百克大概有15克左右的糖。
  4. 需要加糖烹饪的菜肴
  餐饮业里有句行内话叫“糖调百味”。餐馆里的菜中,一份葱烧海参大概要加糖15—25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25—30克,红烧肉要加40—50克,九转大肠甚至要加50—60克,最高的是无锡排骨,每份要加入75克左右的糖。其他的加工肉制品,比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。而人一天摄入精制糖的量不宜超过50克。
  因此,如果想真正做到少糖,除了看得见的有形糖要减少摄入量,还要注意不要在不知不觉中摄入太多的无形糖。

 
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